- Façade, panneaux interieures et sole en acier de gros épaisseur. Panneaux exterieures en inox.
- Faible encombrement, production très élevée.
- Cycle de travail levage-cuisson-refroidissement sur le même chariot.
- Tableau de commandes électrique complet de thérmostat, temporisateur cuisson, dosage buées avec temporisateur.
- Horologe compte-temps à signal acoustique.
- Chauffage par brûleur gaz-oil ou mazout ou électricité.
- Etuve de fermentation sur demande.
Le Rotatif Fiorini assure la parfaite cuissons des produits, mantenant inaltérée la qualité des ingredients-base des pétrissage. La hotte d'aspiration, parfaitement étudiée, releve et évacue les vapeurs excédents consentant de travailler dans un lieu sec et sans odeur. Le Rotatif Fiorini est un four extrêmement versatile et s'adapte parfaitement aux plus divers produits et méthodes de travail. Les dispositif fonctionnels dont est composé, consentent une facile manoevre aussi au personnel non qualifié. Le Rotatif Fiorini a un très réduit consommation, de combustile et énergie électrique. Comparé en effet à ce d’un four chambre superposées à pareil production/heure, le consommation de gaz-oil d'un Rotatif Fiorini est inférieur du 35%.
Le Rotatif Fiorini donne la possibilité d’economiser dans les prix d’exercice, augmenter la produttivité du ouvroir, avoir plus grande disponibilité de temps libre