Forno Rotativo ROTOR FR

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Il forno rotativo mod. ROTOR FR si differenzia per il posizionamento dello scambiatore di calore nella parte frontale del forno. Ciò consente al forno la possibilità di avere superfici libere di appoggio su 3 lati facilitandone pertanto il posizionamento anche in laboratori con spazi ristretti. Il forno è stato progettato con innovative soluzioni tecnologiche; lo scambiatore di calore ed il sistema di ricircolo dell’aria garantiscono una elevata economia di esercizio, notevole risparmio energetico e la cottura ottimale di ogni prodotto di panificazione o pasticceria.

  • Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox.
  • Scambiatore di calore in acciaio inox refrattario per la versione a gas o gasolio. Per la versione elettrica, il riscaldamento viene generato da batterie di resistenze corazzate inox.
  • Vaporiera di grande rendimento che assicura il giusto apporto di vapore anche durante cicli continui di cottura.
  • Cappa con aspiratore in acciaio inox.
  • Rotazione del carrello mediante moto riduttore con limitatore di coppia.
  • Carrello di cottura estraibile.
  • Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
  • Porta con doppio vetro.
  • Attacco carrello in alto con gancio.
  • Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.

  • Pannello di controllo computerizzato.
  • Attacco carrello in basso con piattaforma.
  • Motore ventola a velocità veriabile con inverter ( per pasticceria ).