Forno Rotativo FLEX

forno-rotativo-flex

Estremamente compatto e versatile, il forno rotativo Flex il forno ideali per le piccole panetterie e pasticcerie. Sono forni all’avanguardia che rispettano i criteri fondamentali di un buon prodotto: robustezza, affidabilità, funzionalità e durata nel tempo.

  • Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox. Pannelli esterni in acciaio inox.
  • Scambiatore di calore in acciaio inox refrattario per la versione a gas o gasolio. Per la versione elettrica, il riscaldamento viene generato da batterie di resistenze corazzate inox.
  • Vaporiera di grande rendimento che assicura il giusto apporto di vapore anche durante cicli continui di cottura.
  • Cappa con aspiratore in acciaio inox. Rotazione del carrello mediante moto riduttore con limitatore di coppia.
  • Carrello di cottura estraibile.
  • Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
  • Porta con doppio vetro.
  • Attacco carrello in alto con gancio.
  • Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.
  • Il forno può essere appoggiato su un piano di lavoro, su di una cella di lievitazione oppure su un supporto verniciato.

  • Pannello di controllo computerizzato
  • Motore ventola a velocità veriabile con inverter ( per pasticceria ) 
  • Camera elettrica STD
  • Camera elettrica PLUS ( + kw 3,15 )
  • Vaporiera per camera elettrica ( + kw 0,70 )