Forno Rotativo ROTOR PELLET

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Estremamente versatile, si adatta perfettamente ai più diversi prodotti e ai più differenti sistemi di lavorazione. I dispositivi funzionali di cui sono dotati consentono una facile manovra anche a personale non qualificato. Grazie all’elevato rendimento consentono bassi consumi di esercizio e notevole risparmio energetico. La loro struttura favorisce uno sfruttamento ottimale dello scambio termico garantendo in questo modo una lunga durata nel tempo.

  • Facciata e pannelli interni camera cottura in acciaio inox
  • Scambiatore di calore in acciaio inox refrattario per la versione a gas o gasolio. Per la versione elettrica, il riscaldamento viene generato da batterie di resistenze corazzate inox.
  • Vaporiera di grande rendimento che assicura il giusto apporto di vapore anche durante cicli continui di cottura.
  • Cappa con aspiratore in acciaio inox.
  • Rotazione del carrello mediante moto riduttore con limitatore di coppia.
  • Carrello di cottura estraibile.
  • Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
  • Porta con doppio vetro.
  • Attacco carrello in alto con gancio.
  • Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura e timer vapore.

  • Pannello di controllo computerizzato.
  • Attacco carrello in basso con piattaforma.
  • Motore ventola a velocità variabile con inverter ( per pasticceria ).