Forno rotativo ROTOR FR


Il forno rotativo ROTOR FR si differenzia per il posizionamento dello scambiatore di calore nella parte frontale del forno.

Ciò consente al forno la possibilità di avere superfici libere di appoggio su 3 lati facilitandone pertanto il posizionamento anche in laboratori con spazi ristretti. Il forno è stato progettato con innovative soluzioni tecnologiche; lo scambiatore di calore ed il sistema di ricircolo dell’aria garantiscono una elevata economia di esercizio, notevole risparmio energetico e la cottura ottimale di ogni prodotto di panificazione o pasticceria.

Caratteristiche

  • Facciata, pannelli interni ed esterni in acciaio inox.
  • Cappa con aspiratore in acciaio inox.
  • Versione a gas o gasolio con scambiatore di calore in acciaio inox refrattario, versione elettrica con batterie di resistenze corazzate inox IL TUTTO POSIZIONATO NELLA PARTE FRONTALE DEL FORNO.
  • Vaporiera con tondini per un’alta capacità di produzione vapore.
  • Elettrovalvola temporizzata per immissione acqua alla vaporiera.
  • Scambiatore di calore e pannello comandi a sinistra ed apertura porta da sinistra verso destra (standard).
  • Porta con doppio vetro completa di guarnizione in gomma.
  • Rotazione del carrello mediante moto riduttore.
  • Carrello di cottura estraibile ( non incluso ).
  • Attacco in basso con piattaforma oppure in alto con gancio.
  • Pannello di controllo elettromeccanico completo di termostato digitale, timer cottura con suoneria e timer vapore.
  • Doppio termostato di sicurezza, in camera di cottura e nel camino evacuazione fumi.
  • Condotto di decompressione.

Opzionale

  • Pannello elettrico computerizzato “ Easy Cooking “ o “ Easy Touch “.
  • Inverter per regolazione velocità motore ventola (ideale per pasticceria).

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Una presenza globale con forti radici italiane, da 70 anni Forni Fiorini sperimenta le tecnologie più avanzate, applica costantemente la propria esperienza nella costruzione di forni per panifici, pasticcerie e pizzerie.

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